Produkte von Balik

Balik Beer ist das Ergebnis der kreativen Kombination zweier Klassiker: Die Zutaten eines sehr alten russischen Getränks, dem Kwas, werden nach einem historischen Rezept für englisches Porterbier gebraut. Aus Hopfen, Roggen und dem...

Eigens als Beilage für unsere mit Dill marinierten Balik Lachs-Produkte entwickelt, ergänzt diese Sauce den perfekten Geschmack um eine süß-feinherbe Note. Wiederverschließbares Glas mit 250 g.

Tradition und Moderne unter der Maßgabe höchster kulina­rischer Qualität zu verbinden, ist das erklärte Ziel der Balik-Manufaktur. Mit dem Balik Fillet Tsar Nikolaj N°1 präsentiert Balik Ihnen das wahre Meisterstück der Räucherei. Die...

Köstliches Fischereierzeugnis vom norwegischen Lachs (Salmo Salar), in der Schweiz nach russischem Originalrezept geräuchert, geschnitten und verfeinert mit Magerquark aus Milch. Genießen Sie den unvergleichlichen, klassischen...

Hinsichtlich der hohen Nachfrage nach Balik Sushi, haben wir uns für die Kreation des „Balik Fillet Sashimi Style“ entschieden. Das erste und bisher einzige nicht geräucherte Balik Lachs-Produkt ist ein Hochgenuss für jeden Feinschmecker...

Die sorgfältige Zubereitung der aus der Rückenpartie des Lachses gewählten Filets lässt die Tradition des Zarenhofes wieder aufleben. Seit seiner Wiederentdeckung gilt dieses Verfahren als Garant kulina­rischer Meisterwerke: Die...

Unsere Auswahl an Balik Sjomga lässt die skandinavische Tradition, Räucherlachs mit erlesenen Zutaten weiter zu verfeinern und ge­schmacklich zu verbessern, wieder aufleben. Die aus der Bauchpartie des Lachses (Salmo Salar) gewonnenen...

Unsere Auswahl an Balik Sjomga lässt die skandinavische Tradition, Räucherlachs mit erlesenen Zutaten weiter zu verfeinern und ge­schmacklich zu verbessern, wieder aufleben. Die aus der Bauchpartie des Lachses (Salmo Salar) gewonnenen...

Für die Zubereitung der Balik Side Classic werden speziell ausgewählte Lachse (Salmo Salar) in unserer traditionellen Räucherkammer mild geräuchert. Anschließend werden die ganzen Lachsseiten in aufwändiger Handarbeit pariert, Gräten...

Gravlax heißt wörtlich übersetzt „eingegrabener Lachs“. Diese natürliche Methode, den frisch gefangenen Lachs einige Wochen haltbar zu machen, entdeckten die Skandinavier schon vor Jahrhunderten. Wir haben diese Tradition für uns...

Die sorgfältige Zubereitung der aus der Rückenpartie des Lachses gewählten Filets lässt die Tradition des Zarenhofes wieder aufleben. Seit seiner Wiederentdeckung gilt dieses Verfahren als Garant kulina­rischer Meisterwerke: Die...